与“吃”有关的植物
黎族宗教信仰多种多样，渗透到社会生活的各个方面，有的反映了原始社会中人与人之间的关系，有的反映了人与自然的关系。相信万物有灵，图腾崇拜、自然崇拜、祖先崇拜盛行。
在众多植物中，椰树与黎族人关系最密切，关于椰树的传说数不胜数，其中“黎王”(即黎族首领)的故事广为流传。传说“黎王”带领族人在与外族人的斗争中取胜。为了庆祝胜利，“黎王”宴会上的人们都喝醉了，不知不觉地放松了对外界的预防和警惕。谁知道敌人派奸细潜伏在“黎王”旁边，趁人们喝醉的时候谋杀了“黎王”，并把头挂在黎寨的旗杆上，通知敌人前来攻寨。早已埋伏在寨子周围的敌人此时一拥而上，瞬间万箭齐发，眼看黎寨就要遭受灭顶之灾。
但奇怪的事情发生了。敌人射出的箭落在挂着“李王”头的旗杆上，旗杆不断长得又高又厚，逐渐变成树干，上面的箭变成了开阔的叶子，而“李王”的头变成了椰子。一棵雄伟挺拔的椰树破土而出，直冲云霄。敌人被眼前的一切吓得四处逃跑，再也不敢侵犯黎寨了。因此，黎寨逃脱了灾难，成千上万黎族人的生命得以挽救。从那时起，椰子树成了黎族的象征，椰子壳上的三个黑洞是黎王的眼睛和嘴。
事实上，这三个孔是椰子的萌发孔，其中一个孔与胚胎相对，胚胎萌发时由此孔穿出，另外两个孔坚实。椰子树全身都是宝藏，叶子经常被用来覆盖，可以防风雨；树干可以用作横梁；椰子壳雕刻是一件美丽的手工艺品；椰子肉味道甜，可以生吃，也可以用来做汤；椰子汁是一种非常有吸引力的饮料，在炎热的夏天喝椰子汁可以让夏天消退很多；埋在地下的椰子根仍然是一种很好的药物，根皮有止血和疼痛的作用。
除了黎族甚至海南的象征性植物椰子树外，海南岛上还生长着许多可食用的植物。除了吃，许多植物还可以用于其他用途。例如，葫芦是古代黎族人最喜欢的菜肴之一，因为葫芦生性强壮，不需要太多的管理就能获得丰收。葫芦的葫芦干质轻致密，特别适合做瓢或盛酒。它是黎族人的重要生活用具。